החופש/עונש הגדול - ארטיקים

לפני כמה ימים זה התחיל, חודשיים של גיהינום עלי אדמות. אני לא מדבר רק על החום של תקופת הקיץ, אני מדבר על החופש הגדול.

כל טבח מסעדות יכול להגיד לכם שאלו הימים הנוראים, את המסעדות מציפים אלפי ילדים קטנים והוריהם שרק מחכים לספטמבר.

כטבח אחד הדברים השונאים אלי זה לשנות מנות, כבר דיברתי על השנאה שלי לזה. ילדים הם עם בררן, אם בדרך כלל יש הזמנה אחת או 2 במשמרת שמחליפים מרכיבים במנה בקיץ יש אולי הזמנה אחת או 2 שלא מחליפים כלום במנה.

עם החום, ההמון והלחץ כמעט תמיד זה נגמר בצעקות, על מלצרית, על מנהל,על הילדים.

אני אוהב את הקיץ בגלל הארטיקים, יש לנו בבית תבנית לארטיקים, זה עולה גרושים והרבה יותר מגוון ונחמד ממה שמוכרים לנו בעשרות שקלים בחוץ. אז הכינו את עצמכם, היום אנחנו נכין ארטיקים.

כמובן שדבר ראשון עליכם להשיג את התבנית, אני יודע שהעלות נעה בסביבות ה10 שקלים, אני אשאיר לכם את החישובים אם ואיפה לקנות. אצלנו התבנית מכילה 300מ"ל ומכינה 6 ארטיקים קטנים, שימו לב שייתכן ובהתאם לתבנית שלכם הכמות לא תתאים.

ארטיק טוב צריך לדעתי להפתיע את הטועם אז בואו שנייה נניח בצד את הסירופ פטל והמים ונשקיע טיפה.

הנה 4 שילובים ממש נחמדים שמצאתי:

קרטיב אבטיח ונענע (רעיון נהדר של אישתי):

• 290 גרם אבטיח טחון
• 10 גרם עלי נענע טחונים

ארטיק יוגורט ודבש:

• 250 גרם יוגורט
• 50 גרם דבש

ארטיק תותים ושמנת מתוקה:

• 150 גרם יוגורט
• 100 גרם שמנת מתוקה
• 50 גרם ריבת תות

ארטיק שוקולד*:

• 125 גרם שמנת
• 175 גרם שוקולד

את כל המתכונים צריך פשוט לערבב יחד לצקת ולהקפיא.

* בארטיק השוקולד קודם יש לחמם את המרכיבים עד לקבלת גנש ואז לצקת.

כמובן שיש עוד המון שילובים מעניינים כמו למשל לטבול את מקל הארטיק בשוקולד ולהקפיא אותו קודם כדי ליצור ליבת שוקולד (שוקובו) או לצפות את התבנית כדי ליצור ציפוי שוקולד.

אז איזה רעיונות יש לכם בשביל ארטיקים מגניבים לקיץ? אשמח לשמוע.

אז הורים יקרים, לפני שאתם יוצאים למלחמת החופש הגדול, בואו ננשום,בואו נרגע, בסופו של יום כולנו בני אדם וצעקות לא באמת יפתרו כלום אלא רק ילמדו את הילדים דברים לא טובים. שיהיה חופש מוצלח.