טוב, מצטער אבל הפעם לא יהיה מתכון, רק עדכון. אשתדל לעלות בקרוב את המשך תוכנית ארוחות הבוקר שלנו.
אז מה בעצם קרה ועל מה שמרתי בסוד? כידוע לכם אני חובב גדול של מטבח מולקולרי.
לפני בערך חודש פנה אלי שף גדול בתחום (לא אציין שמות בפוסט כדי לא לפגוע באנשים, בסוף הסיפור נגרם מספיק נזק ולא צריך להוסיף), הוא שמע עלי ורצה אותי במסעדה חדשה שצריכה להיפתח בשרונה מרקט.
אחרי שהבנתי שמדובר על משכורת טובה ומשהו שיכול לקדם אותי מאוד מקצועית קפצתי על ההצעה כמו אריה.
כמו שאולי ראיתם בליתי ימים שלמים בלימודי קצבות ושרקוטרי (הכנת נקניקיות) כדי ליצר למקום תפריט מטורף לגמרי שכלל המון דברים כמו בריסקיט, אסאדו נגרו, האני גלייז ועוד המון מאכלים טעימים ולא נפוצים בארץ, הבאנו מעשנת וסוויד של 240 ליטר, היה צריך להיות מטורף לגמרי, דבר כמוהו לא נראה בארץ.
אז מה קרה בדרך? עצוב לי להגיד אבל הבעלים קיבל רגלים קרות...
יום אחד התפרץ ריב בינו לבין השף. השף רצה חופש יצירתי לעבוד, הבעלים רצה לעשות מזה מעדניה עם סנדוויצ'ים. כשהכל התפרץ השף פשוט התפטר והלך. אחרי כמה דקות הבעלים הודיע לנו שזהו, שום מולקולרי ושום סנדוויצ'ים, מהיום רק מעדניה.
כמובן שהיה לי ברור שאני בחוץ, מעדניה זה לא התחום שלי, הודעתי לו שאני עוזב והוא הודיע לי שהוא לא מתכוון לשלם לי על הזמן שכן היה.
אז בסופו של דבר הפרויקט הזה נפל, בינתיים אני מחפש עבודה לחודש וחצי ככה, לסגור את הזמן.
בספטמבר אני עובר לחיפה או לקריות(חזרה לעיר הולדתי), אולי משנה מקום משנה מזל.
אז שיהיה לכולנו שבוע מוצלח, בפוסט הבא אנחנו הולכים לשדרג סט מתבלים לחלה שלנו, ארוחת הבוקר מכה שנית
;){kind=link}